Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 01. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Variation vom Hokkaido Kürbis“ als Crème und Gebraten mit Kernen und Öl

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geröstete Rinderfiletspitzen in Pfeffersoße dazu glacierter Romanesco und pfannenfrische Drillinge
Unser Fischgericht Gebratenes Saiblingsfilet auf Pesto-Linguine dazu gelbes Paprikaconfit
Aus Omas Kochbuch Hühnerfrikassee in Weißweinsoße mit Wurzelgemüse dazu Pilawreis
Vegetarisch genießen Kleiner Kräuter-Crêpe mit Pilzen a la Crème und Gartenkresse
Gern mal ohne Fleisch Gebackenes Auberginenschnitzel auf buntem Couscous dazu Tomatendip

Dessert

Tonkabohnen Crème Brûlée mit Lotuscrème und Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
Argentinischer Schaumwein von Chandon
mit Orangen & Kräutern verfeinert
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Scheurebe „Chara“
Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 43,00 €
2024 Spätburgunder Rosé
Qualitätswein trocken
Weingut Frey · Baden
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 01. September 2026