Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 06. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Ziegenfrischkäse Creme mit Trockenfrüchten und Brotchips

Suppe

Klare Wild Consommé mit einer Ravioli

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegartes Kalbsfilet an Cognac-Morchelrahmsoße dazu Wilder Brokkoli und handgemachte Buebespitzle
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet mit Safran Risotto und karamellisierten Burgunderschalotten
Ofenfrische Cannelloni mit Sauce Bechamel und Bergkäse gratiniert

Dessert

Blutorangen Sorbet mit weißem Schoko Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2019 Silvaner Extra Brut
Qualitätsschaumwein b.A.
Weingut Wirsching · Iphofen, Franken
15 cl 12,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Glottertäler Eichberg Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 60,00 €
2021 Rosé – Cru Classé de Provence Weingut Château Galoupet · Provence, Frankreich
0,75 l 84,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 06. September 2026