Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 20. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuter Risotto mit Parmesan Schaum und Kartoffelstroh

Suppe

Wild-Consommé mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Rinderfilet am Stück gegart an pikanter Schalotten-Pfefferjus dazu Gemüse vom Markt und gebackene Kartoffelkrapfen
Gebratene Seeteufel Medaillons mit Safranschaum auf Rote Bete Pastasotto dazu glacierte Erbsen
Ricotta-Kürbis-Cannelloni mit Sauce Bechamel und Bergkäse gratiniert

Dessert

Crème Brûlée mit Ananas Sorbet und Kokos Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
Argentinischer Schaumwein von Chandon
mit Orangen & Kräutern verfeinert
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Glottertäler Eichberg
Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 60,00 €
2012 Freiburger Schlossberg
Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 20. September 2026