Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Bulgur Salat mit Avocado und Granatapfel

Suppe

• Cremiges Süppchen vom Pfifferling

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckchen
  in kräftiger Burgundersoße
  dazu Gemüse vom Markt
  und gebutterte Pappardelle
  
• Fangfrisch Gebratenes Faröer Lachssteak
  auf buntem Belugalinsen Ragout
  dazu geröstete Kartoffelwürfel
  
• Saisonaler Genuss Glacierte Flugentenbrust
  auf karamellisierten Gewürzzwetschgen
  und gebackenen Polenta Ecken
  
• Ein Hauch Italien Hausgemachte Bandnudeln
  mit mediterraner Gemüsebolognese
  dazu gehobelter Grana Padano
  und Basilikumpesto
  
• Unser Herbstgericht Buntes Kürbisgemüse-Omelette
  mit frittiertem Rucola
  

Dessert

• Kürbiskern Parfait mit Ananas Chutney

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Souvignier Gris Fumé Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Abthof · Rheinhessen
  0,75 l 44,00 €
  
• 2024 Ihringer Winklerberg Spätburgunder „Wissherbscht“
  Kabinett halbtrocken
  Weingut Karle · Baden
  0,75 l 34,00 €