Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 05. Oktober 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Mousse vom Räucherlachs
Elztäler Bauernvesper
Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Speck und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegartes Schweinefilet an Soße Robert mit Sauerkraut und Süßkartoffelpüree
Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet auf Kartoffel-Lauch-Melange und karamellisierten Burgunderschalotten
Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgundersoße dazu Kohlrabisticks und breite Nudeln
Herbstlicher Genuss Geröstete Brottaler mit bunter Pilz-Pfanne und Kräutersößle
Nicht nur für Vegetarier Gebackene Polentaschnitte auf Gemüseragout und Parmesanchip

Dessert

Grünes Apfelsorbet mit Hafer-Crumble und Apfelchips

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Pink Label, alkoholfrei“
(Apfel-Hibiskus-Basilikum)
Manufaktur Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Riesling „Tausend Sterne“ Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 59,00 €

2020 „Gneis**“
Merlot & Cabernet Franc
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Montag, 05. Oktober 2026