Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 04. Oktober 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Knusprige Schwarzwurst mit Sellerieschaum und Balsamico

Suppe

Klare Ochsenschwanzconsommé mit Blätterteig-Käse-Stange

Hauptgänge zur Wahl

Mit Zwiebelkruste gratiniertes Kalbsfilet an Portweinjus dazu buntes Kürbisgemüse und handgemachte Gnocchi
Gebratene Seeteufel Medaillons im Sesammantel auf cremigem Pesto Pasta Sotto dazu feines Möhrchen-Confit
In Salbeibutter geschwenkte Zitronen-Frischkäse-Ravioli auf Wurzelgemüsestreifen im eigenen Sud dazu Shiso Mix

Dessert

Blutorangen Sorbet mit Macadamia und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2023 Durbacher Steinberg
Gewürztraminer Auslese
Durbacher Winzer e.G. · Baden
0,1l 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 04. Oktober 2026