Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 02. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello Tonnato“ mit Thunfischsoße und mariniertem Rucola

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Markklößchen

Hauptgänge zur Wahl

Frisches aus dem Meer Gratiniertes Filet vom Kabeljau auf bunten Belugalinsen mit Kartoffelwürfeln in Balsamico dazu Hummerschaum und gebackenes Lauchstroh
Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarter Rücken vom Rind an Kräuterjus dazu geschmälzte Blütenkohlröschen und pfannenfrische Eierknöpfle
Unser Klassiker Geröstete Kalbsleberstreifen in Apfel-Balsamicojus mit Schalotten-Marmelade dazu Baby Blattspinat und cremiger Erdäpfelstampf
Nicht nur für Vegetarier Kürbis-Risotto
mit eigenem Öl und gerösteten Kürbiskernen dazu gebackener Parmesanchip

Dessert

Panna Cotta mit Papaya-Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Quittenbrand“
von der Brennerei Marder
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Birkweiler Scheurebe Qualitätswein trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 39,00 €
2017 Nussdorfer Kaiserberg Merlot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Emil Bauer · Pfalz
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 02. Dezember 2024