Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 30. Oktober 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Herbstliche Blatt- und Rohkostsalate
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Knusprig gebratene Schwarzwurst mit Kartoffelschaum und Balsamico Glace

Suppe

Klare Wildkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Doradenfilet auf der Haut gebraten dazu Beurre blanc mit Rote Bete Risotto und glacierten Zuckerschoten
Gratiniertes Rinderfilet mit Steinpilzkruste an Burgunderjus dazu Möhrchenpüree und geröstete Schupfnudeln
Handgemachte Kürbismaultaschen aus dem Gemüsesud mit frischer Kresse

Dessert

Mandarinen Sorbet mit Himbeer Erde und Philadelphia Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Cognac Léopold Gourmel „Âge des Epices“
20 Jahre gereift
2 cl · 20,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l · 55,00 €
2011 „San Leonardo“ Vigneti delle Dolomiti IGT
Carmenère, Cabernet Sauvignon & Merlot
Weingut Tenuta San Leonardo · Trentino, Italien
0,75 l · 87,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 30. Oktober 2022