Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 01. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tatar von der geräucherten Schwarzwaldforelle mit Senf Dill Soße und Gurkensalat

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Rinderroulade in eigener Soße dazu karamellisiertes Apfelrotkraut und geröstete Serviettenknödel
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Wolfsbarschfilet auf geschwenkten Butternudeln mit buntem Kirschtomaten-Zucchiniconfit und Safransoße
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Wacholderschinken und Münsterkäse gefüllt dazu Rahmkohlrabi und gebackene Süßkartoffelpommes
Nicht nur für Vegetarier Gebackene Mini Champignons mit Knoblauchdip und mariniertem Baby Leaf

Dessert

Bananen-Schokobeignets mit Bananenragout und Mokkacreme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine ,,Kaminkirsche“
von der Brennerei Scheibel
2 cl · 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Iphöfer Bacchus Kabinett
Weingut Hans Wirsching · Franken
0,75 l · 38,00 €
2014 „Grande Reserve“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Burkheimer Winzer e. G. · Baden
0,75 l · 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 01. November 2022