Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 13. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Herbstliche Blatt- und Rohkostsalate
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Karamellisierter Ziegenkäse mit Pumpernickel Erde und eingelegten Radieschen

Suppe

Cremiges Steinpilzrahmsüppchen

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Doradenfilet auf buntem Nudelnest dazu Kürbisconfit und Wasabi-Schaum
Bardiertes Rinderfiletmedaillon an getrüffelter Jus dazu buntes Gemüsebeet und gebratener Kräutertaler
Handgemachte Rote Bete Erdapfelgnocchi mit Gorgonzolaschaum und gerösteten Walnüssen

Dessert

Kalamansi Sorbet mit weißer Luftschokolade und Zwerg Orangen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Cognac Léopold Gourmel „Âge des Epices“
20 Jahre gereift
2cl 20,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2011 „San Leonardo“ Vigneti delle Dolomiti IGT
Carmenère, Cabernet Sauvignon & Merlot
Weingut Tenuta San Leonardo ·
Trentino, Italien
0,75 l 87,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 13. November 2022