Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 25. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Saisonale Salatauswahl
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Marinierte Riesengarnelen Antipasti nach Art des Hauses
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

Aus dem Meer Gebratenes Filet von der Dorade auf Kartoffel-Kürbismelange dazu Glühwein-Zwiebeln
Von heimischen Wiesen Lammhüfte am Stück gegart an Thymianjus mit provenzalischem Ratatouille und ofenfrischem Kartoffelgratin
Empfehlung unserer Küchenchefs Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Apfel-Morchelrahmsoße mit Kräuter-Kohlrabi und gerösteter Polentaschnitte
Nicht nur für Vegetarier Kleiner Dinkelpfannkuchen mit gerösteten Pilzen mit Gemüse dazu Sahnesoße

Dessert

Pochierte Amarettini-Crème mit Mangochutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Genießen Sie nach dem Menü
einen Weinbergpfirsichgeist
Weingut Stigler
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 · BACAT Cuvée aus den Bio-Rebsorten
Johanniter & Bronner, Qualitätswein feinherb
Weingut Wöhrle · Baden
0,75 l 40,00 €
2001 Costamiòle Barbera D’Asti DOC
Weingut Prunotto · Piemont, Italien
0,75 l 84,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 25. November 2022