Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 05. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Elztäler Bauernvesper
Schwarzwälder Spezialitäten
Mousse von Räucherlachs
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Cremesuppe vom Muskat-Kürbis mit Mango und Chili

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Tranchen vom rosa gegarten Rinderfilet an Pfeffersoße mit glacierten Zuckerschoten und pfannenfrischen Kartoffeltaler
Unser Fischgericht St. Peterfischfilet auf der Haut gebraten an Rieslingsoße mit bunten Gemüse-Perlgraupen und gebackenem Möhrchenstroh
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Burgunderjus mit Blütenkohlgemüse und handgeschabten grünen Knöpfle
Empfehlung vom Küchenchef Gefülltes Zucchinischiffchen auf Risibisi und roter Paprikasoße

Dessert

Kokos Parfait mit Papaya Chutney und weißer Schokoladen-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Quetsch
von der Brennerei Nussbaumer
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Steinwurf“ Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Gut Nägelsförst · Baden
0,75 l 40,00 €
2014 Schwarzriesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Montag, 05. Dezember 2022