Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 12. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Elztäler Bauernvesper Schwarzwälder Spezialitäten
Mousse von Räucherlachs Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Cremige Sauerkrautsuppe mit gerösteten Speck

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Tranchen vom Badischen Rindertafelspitz
an Meerrettich-Schnittlauchsoße
mit Preiselbeeren
und Bouillonkartoffeln
Unser Fischgericht Filet vom Färöer Lachs
auf Kartoffel-Kürbismelange
dazu glacierte Rotwein-Schalotten
Empfehlung vom Küchenchef Kleine Kalbsschnitzel
in Käse-Eihülle gebraten
auf Rucola-Pesto-Spaghetti
und marinierte Kirschtomaten
Nicht nur für Vegetarier „Dreierlei vom Sellerie“
mit cremigen Püree
dazu ein Schnitzel
und pikantes Ragout

Dessert

Cremig Schokoladentarte mit Passionsfruchtgel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Sauerkirschbrand
„Sechs-Ender“
Brennerei Wild
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Ölberg 1863“ Gewürztraminer & Riesling Q.b.Q. trocken Winzergenossenschaft Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €
2014 Schwarzriesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 12. Dezember 2022