Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 13. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Räucher Forellentatar mit China Kohl und Meerrettichcreme

Suppe

Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorter Rinder-Sauerbraten
in Apfel-Rosinensoße
mit glaciertem Rotkohl
und cremigem Erdäpfelstampf
Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Eismeergarnele
auf Pinienkern-Risotto
mit Safranglace
und jungem Spinat
Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gegartes Filet vom Kalb
an Pfefferrahmsoße
mit geschmälztem Blumenkohl
und hausgemachten Bandnudeln
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti
mit Tomaten und Raclettekäse gratiniert
dazu ein Spiegelei

Dessert

Pralineneis mit Himbeer Erde und Bruch Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Kirsch-Cuvée-Brand
aus dem Bourbonfass, der Brennerei Marder
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2018 Sasbacher Rote Halde Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Winzergenossenschaft Sasbach · Baden
0,75 l 55,00 €
2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 13. Dezember 2022