Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 16. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz Reichhaltige Salatauswahl der Saison Köstlichkeiten aus der Kalten Küche Marinierte Riesengarnelen Antipasti „nach Art des Hauses“ Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Badische Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Brust von der Flugente
an eigner Jus mit Apfel-Rotkohl
und handgemachten Gnocchi
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kalbsrolle
an Sherryrahm
mit sautierten Pilzen
dazu Romanescogemüse
und handgeschabte Knöpfle
Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet
auf Safran-Sahnenudeln
mit glacierten Kaiserschoten
Gern mal ohne Fleisch Pfannenfrisches Kürbis-Omlette
mit Fetawürfeln und Kirschtomaten

Dessert

Limetten Tarte mit Baiser und Himbeer Sorbet

Genießen Sie nach dem Menü

Kaminkirsche, Brennerei Scheibel 2cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ortenberger Schlossberg Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Schloss Ortenberg · Baden
0,75 l 49,00 €
2014 Durbacher Plauelrain Spätburgunder „S“ Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Im Holzfass gereift
Weingut Andreas Laible · Baden
0,75 l 53,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 16. Dezember 2022