unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Matjes Filet mit Meerrettich Creme und pochiertem Ei

Suppe

• Cremige Käsesuppe mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geröstete Filetspitzen
  in Pfeffer Dijon -Senfjus
  mit Kohlrabigemüse
  und pfannenfrischer Maccairekartoffel
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gegrilltes Steak vom Yellow Fin Thunfisch
  auf Gemüsestreifen aus dem Kokos-Currysud mit ofenfrischen Knoblauchbrot
  
• Vegetarisch genießen Ofenfrische Frühlingsrolle
  auf buntem Paprika-Curry-Basmatireis
  und pikanter Ananassoße
  
• Aus heimischen Wäldern Hirschrücken am Stück gegart
  an Johannisbeerjus
  mit Wirsinggemüse in Rahm
  und geschmälztem Laugenknödel
  

Dessert

• Topfen-Nougat Knödel mit Apfelkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2012 „Feel“ Spätburgunder Rotwein trocken
  Qualitätswein im Barriquefass gereift
  Weingut Jürgen von der Mark · Baden
  0,75 l 56,00 €
  
  
• 2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Drautz-Able · Württemberg
  0,75 l 55,00 €