Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 18. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Winterliche Blatt- und Rohkostsalate
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Knusprig gebratene Schwarzwurst mit Kartoffelschaum und Balsamico Glace

Suppe

Klare Kraftbrühe vom Schwarzwald-Huhn mit Steinpilz-Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Doraden Filet auf Wakame dazu Rieslingschaumund Trockentomaten-Fregola
Gegrilltes Filet vom Rind auf sautiertem Kürbisgemüse mit handgemachten Kräuter Schupfnudeln und Glühweinglace
Hausgemachte Pasta in Trüffelbutter geschwenkt mit Parmesanschaum und tournierten Rübchen

Dessert

Lebkuchen Brownie mit Haselnusscreme und Sauerrahm

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Weinbergpfirsichgeist
der Brennerei Stigler
2cl 7,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 60,00 €
2011 „Cantus Avis“ Spätburgunder Rotwein Reserve trocken
Qualitätswein im Barriquefass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 87,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 18. Dezember 2022