Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 20. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
und
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Glasnudelsalat und Mango-Chili Soße

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschnetzeltes von der Kalbsleber
in Apfel-Balsamicosoße
dazu cremiges Erdapfelpüree
und glacierte Möhrchen
Ein Genuss Gebratene Garnelenschmetterlinge
auf geschwenkten Knoblauch-Sahne-Linguine
und einer Oliven-Kirschtomatentapenade
Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rinderrückensteak
an Schalottenjus
dazu Speck-Bohnenröllchen
und gebratene Brägele
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrische Kräuterpfannkuchen
dazu Pilze á la Crème
und Kresse

Dessert

Panna Cotta mit Gewürz Waldbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine ,,Alte Zwetschge“ von dem Weingut Schätzle
2 cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Chardonnay „Schwarze Erde“ Qualitätswein trocken Weingut Landerer · Baden 0,75 l 39,00 €
2014 Schwarzriesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Schnaitmann · Württemberg 0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 20. Dezember 2022