unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• und
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Glasnudelsalat und Mango-Chili Soße

Suppe

• Badische Zwiebelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Klassiker Geschnetzeltes von der Kalbsleber
  in Apfel-Balsamicosoße
  dazu cremiges Erdapfelpüree
  und glacierte Möhrchen
  
• Ein Genuss Gebratene Garnelenschmetterlinge
  auf geschwenkten Knoblauch-Sahne-Linguine
  und einer Oliven-Kirschtomatentapenade
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rinderrückensteak
  an Schalottenjus
  dazu Speck-Bohnenröllchen
  und gebratene Brägele
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrische Kräuterpfannkuchen
  dazu Pilze á la Crème
  und Kresse
  

Dessert

• Panna Cotta mit Gewürz Waldbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Chardonnay „Schwarze Erde“ Qualitätswein trocken Weingut Landerer · Baden 0,75 l 39,00 €
  
  
• 2014 Schwarzriesling „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Schnaitmann · Württemberg 0,75 l 49,00 €