Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 22. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

La Ratte Kartoffeln mit Speck-Zwiebel Quark und Appenzeller Käse

Suppe

Badische Maultaschensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschmorte Kalbsrolle
mit Cognac-Pfefferrahmsoße
dazu geschmälzte Blütenkohlröschen
und geschwenkte Tagliatelle
Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Färöer Lachssteak
auf buntem Balsamico-Belugalinsenragout
mit Kartoffelchips
Gutes aus Topf und Pfanne Tranchen von der Lammhüfte
an Thymianjus
mit gebratenen Kartoffelecken
und provenzalischem Gemüseragout
Vegetarischer Genuss Gefülltes Zucchinischiffchen
auf Paprika-Bulgur
mit frischer Kresse
und pikanter Tomatensoße

Dessert

Grießflammerie mit Sauerkirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Madame Claire“ Klarapfelgeist von der Brennerei Wekerle 2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Steinwurf“ Riesling Qualitätswein trocken Weingut Gut Nägelsförst · Baden 0,75 l 40,00 €
2018 „3 Tauben“ Samtrot, Spätlese feinherb Weingut Drautz-Able · Württemberg 0,75 l 46,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 22. Dezember 2022