Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 23. Dezember 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
und
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Tomate mit Mozzarella

Suppe

Kürbiscremesuppe mit Mango und Chili

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Gänsekeule an eigener Jus dazu karamellisiertes Apfelrotkraut und geschmälzte Kartoffelklöße
Aus klaren Bächen Schwarzwälder Forellenfilet an Gutedelsoße auf Baby-Blattspinat und geschwenkten Bandnudeln
Unser Klassiker Kalbsrücken am Stück gegart an Calvadossoße auf cremigem Möhrchenpüree und gebratenen Kartoffelwürfeln
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Gemüseomelette mit Fetakäse gratiniert dazu marinierter Baby Leaf

Dessert

Hausgemachter Bratapfel mit Vanillesoße

Genießen Sie nach dem Menü

Ein ,,Weinbergpfirsichgeist“
von dem Weingut Stigler
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 · BACAT Cuvée aus den Bio-Rebsorten Johanniter & Bronner, Qualitätswein feinherb
Weingut Wöhrle · Baden
0,75 l 40,00 €
2012 „Feel“ Spätburgunder Rotwein trocken
Qualitätswein im Barriquefass gereift
Weingut Jürgen von der Mark · Baden
0,75 l 56,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 23. Dezember 2022