Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Weihnachtsapéritif
„Berry Christmas“
2017 Pinot Rosé Brut -Zero Dosage-
Winzerkeller Hex von Dasenstein
Johannisbeer-Gewürzsirup / Beeren-Eispraline
Genießen Sie vom Buffet
Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Winterliche Blatt- und Rohkostsalate
Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäse mit Pumpernickel Erde und roter Bete
Suppe
Klare Consommé vom Kalb mit Kräuterflädle
Hauptgänge zur Wahl
Tranchen von der Flugentenbrust
dazu winterliche Orangen-Gewürzjus mit Wirsinggemüse in Rahm ,und pfannenfrischen Gnocchi
Gratiniertes Kabeljaufilet
auf einer Kartoffel-Kürbis-Melange mit kräftigen Glühweinschalotten
Körniges Steinpilz Risotto
mit gebackenem Parmesanchip und buntem Gemüse-Confit
Dessert
Pochierte Vanille Creme mit Lebkuchen Eis und Mango Gel