unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• La Ratte Kartoffeln mit Speck-Zwiebel Dipp und Appenzeller Käse

Suppe

• Möhrchen-Kürbiscremesuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung des Küchenchefs Tranchen vom am Stück gegarten Kalbsrücken an Soße Robert dazu glaciertes Kohlrabigemüse und geröstete Serviettentaler
  
• Fang Frisch Gebratene Garnelenschmetterlinge auf geschwenkten Knoblauch-Sahnespaghetti und einer Kirschtomaten-Oliventapenade
  
• Regional genießen Geschmortes Lammragout in Kräutersoße dazu mediterranes Ratatouillegemüse und geröstete Kartoffel-Wedges
  
• Gerne mal ohne Fleisch Pfannenfrische Eierspätzle in Greyerzer Käsesoße und gebackenen Röstzwiebeln
  

Dessert

• Pochierte Pistazien Creme mit weißem Schokoladen Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Chardonnay „Schwarze Erde“ Qualitätswein trocken
  Weingut Landerer · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• Schelinger Kirchberg 2012 · Weingut Thomas Schätzle · Baden
  Im Barriquefass gereift
  Spätburgunder „RS“, trocken
  0,75 l 83,00 €