Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 10. Januar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Nudelsalat mit Serrano Schinken und Appenzeller Käse

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Riesengarnelen auf geschwenkten Pesto-Linguine und geschmorten kleinen Strauchtomaten
Unser Klassiker Kalbsrücken am Stück gegart an Morchelrahmsoße dazu Blütenkohlcreme und einem gerösteten Kartoffelplätzchen
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Lammhaxe in eigener Soße mit einem Bohnenröllchen und geschmälztem Semmelknödel
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kräuter-Crêpe mit Kürbis-Curryragout und Soße Hollandaise gratiniert

Dessert

Schokoladen Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen „Hollermännle“ Brand vom Gravensteiner Apfel und Holunderbeere der Brennerei Wekerle 2cl->9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Vom gelben Fels“ Riesling Qualitätswein trocken, Weingut Weegmüller · Pfalz 0,75 l 39,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“, trocken Im Barriquefass gereift Weingut Thomas Schätzle · Baden 0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 10. Januar 2023