Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 16. Januar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter und Reichhaltige Salatauswahl der Saison Elztäler Bauernvesper Schwarzwälder Spezialitäten Köstlichkeiten aus der Kalten Küche Mousse vom Räucherlachs

Suppe

Badische Erdäpfelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker St. Pierrefilet vom Grill
auf Kartoffel-Lauchmelange
dazu glacierte Rotweinschalotten
Badische Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz
in Meerrettichsoße
mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Badische Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz
in Meerrettichsoße
mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Vegetarischer Genuss Pfannenfrische Kohlrabi Schnitzel
auf cremigen Karottenpüree
dazu Petersiliensoße

Dessert

Topfen Mousse mit Mango Chutney und frittierten Glasnudeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Bananenbrand
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Sauvignon Blanc & Cabernet Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
0,75 l 40,00 €
2021 Rosé „Unterm Radar“ Qualitätswein trocken
Weingut Laible · Baden
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 16. Januar 2023