Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 17. Januar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit buntem Graupen Salat und Koriander-Schnittlauch Dip

Suppe

Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

Unser Fischgericht Gebratenes Zanderfilet auf Weinsauerkraut dazu Kartoffelstampf und Rieslingsoße
Gutes aus Topf und Pfanne Schweinerückensteak vom Grill mit Birne und Raclettekäse gratiniert an Bratenjus mit glacierten Möhrchen und handgeschabten Eierspätzle
Empfehlung vom Küchenchef Lammhüfte am Stück gegart an Thymianjus mit Bohnengemüse und gerösteten Kartoffelplätzchen
Vegetarischer Genuss Cremiger Steinpilzrisotto mit tournierten Rübchen und Lauchstroh

Dessert

Unser Dessert
Weißes Schokoladen Parfait mit Pistazien Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Apfel von dem Weingut Schätzle
2 cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2014 Schwarzriesling „Alte Reben“, Qualitätswein trocken ,Weingut Schnaitmann · Württemberg 0,75 l 49,00 €
2020 Weißburgunder Qualitätswein trocken ,Weingut Weegmüller · Pfalz 0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 17. Januar 2023