unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche Marinierte Riesengarnelen Antipasti „nach Art des Hauses“ Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Genuss Gebratene Kalbsfiletspitzen
  in Pfefferrahmsoße
  mit Romanescorösschen
  und geschwenkter Tagliatelle
  
• Empfehlung vom Sous Chef „Polled Duck Wrap“
  mit Cheddar
  mit Coleslaw-Salat
  mit Süßkartoffelcreme
  
• Fangfrisch Auf der Haut gebratenes Mittelmeer-Dorade
  mit sautierten Gemüsestreifen
  im Kokos Currysud
  dazu Kartoffel-Knoblauchbrot
  
• Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Kräuter-Knöpfle
  mit gerösteten Pilzen á la Crème
  dazu geriebener Parmesan
  und roter Pesto
  

Dessert

• Luftiges Toblerone-Mousse mit roter Grütze und Mandelhippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 · BACAT Cuvée aus den Bio-Rebsorten Johanniter & Bronner, Qualitätswein feinherb
  Weingut Wöhrle · Baden
  0,75 l 40,00 €
  
• 2012 „Feel“ Spätburgunder Rotwein trocken
  Qualitätswein im Barriquefass gereift
  Weingut Jürgen von der Mark · Baden
  0,75 l 56,00 €