Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 22. Januar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Rinderfilet Carpaccio mit getrüffelter Mayonnaise und mariniertem Frisée Salat

Suppe

Cremige Calvados-Rote Bete Suppe

Hauptgänge zur Wahl

Im Sesammantel gegrillte Seeteufel Medaillons
auf geschwenkten schwarzen Bandnudeln
dazu glacierte Zuckerschoten
und geschäumte Safransoße
Rückwärts gegartes Espresso Kalbsfilet
an Thymian-Portweinjus
mit geröstetem buntem Kürbisgemüse
und gebackenen Dauphine Kartoffeln
Handgemachte Spinat Gnocchi
mit tourniertem Marktgemüse
und Kartoffel-Käseschaum

Dessert

Crème Brûlée mit Himbeer Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein „Hollermännle“
Brand vom Gravensteiner Apfel
und Holunderbeere
von der Brennerei Wekerle
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Marie-Sophie“
Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 53,00 €
2010 Dernauer Pfarrwingert
Spätburgunder Rotwein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 22. Januar 2023