Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 25. Januar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Sauce Remoulade und Wildkräutersalat

Suppe

Cremiges Pastinakensüppchen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung unseres Küchenchefs Rosa gegarte Hüfte vom Kalb an Sherryrahm dazu sautierte Pilze mit Romanescogemüse und gerösteten Drillingen
Regional genießen Geschmorte Haxe vom Lamm an kräftiger Rosmarinjus mit Bohnenröllchen und gebratenem Laugentaler
Gerne mal Fisch Gegrilltes See Saiblingsfilet mit Krebsbutterschaum dazu buntes Belugalinsen-Kartoffelbeet und Lauchchip
Nicht nur für Vegetarier Cremiges Pesto Fregola mit mediterranem Gemüseragout und gehobeltem Parmesan

Dessert

Schokoladen Panna Cotta mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Vom gelben Fels“
Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 39,00 €
2012 Dernauer
Frühburgunder Rotwein trocken
Qualitätswein im Holzfass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 56,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 25. Januar 2023