unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Blumenkohlcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Am Stück gegarte Lamm-Lachse auf provenzalischem Gemüse mit handgemachten Gnocchi dazu Thymianjus
  
• Unser Küchenchef empfiehlt Geschmorter Wildpfeffer vom heimischen Reh in kräftiger Sauerkirschsoße mit glaciertem Cassis-Rotkohl und pfannenfrischen Haselnuss-Knöpfle
  
• Fang Frisch Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf Baby Rahmspinat und gerösteten Kartoffelwürfeln
  
• Ein Hauch Asien Gebackene Asiatische Frühlingsrolle auf einem bunten Mosaikreisbeet und pikanter Paprikasoße
  

Dessert

• Bananen Beignets mit Vanille Creme und Macadamia

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift
  Weingut Köbelin · Baden
  0,75 l 68,00 €
  
  
• 2019 Pinot & Syrah Qualitätswein trocken im Holzfass gereift
  Weingut Fritz Wassmer · Baden
  0,75 l 44,00 €