unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Elztäler Bauernvesper
• Mousse vom Räucherlachs
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak an Pfefferjus
  mit einer gratinerten Tomate
  und pfannenfrischem Laugenknödel
  
• Unser Klassiker Färöer Lachssteak vom Grill
  auf Belugalinsen in Balsamico
  mit Wurzelgemüse und Kartoffelwürfeln
  dazu Möhrchenstroh
  
• “Coq au vin“ Hähnchenkeule in Weißweinsoße geschmort
  mit geschwenkten Butternudeln
  dazu Austernpilze und sautiertes Gemüse
  
• Vegetarisch genießen Handgemachte Gnocchi
  mit geröstetem Kürbis
  dazu Parmesanschaum und Amarettini
  

Dessert

• Armer Ritter mit Apfelkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Ihringer Fohrenberg Auxerrois Qualitätswein trocken
  Weingut Schweizer · Baden
  0,75 l 37,00 €
  
• 2020 Rosé GB Qualitätswein trocken
  Weingut Breuer · Rheingau
  0,75 l 40,00 €