Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 04. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Serrano Schinken mit mariniertem Sonnenwirbelsalat und Avocado Creme

Suppe

Pilzrahmsüppchen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratene Entenbrust an Pfeffer-Orangenjus mit sautiertem Wirsinggemüse und handgemachten Buebespitzle
Fangfrisch Kabeljaufilet auf der Haut gebraten auf buntem Gemüse-Perlgraupen-Risotto und Pommery-Senfsoße
Aus Omas Kochbuch Medaillon vom Kalbsfilet an Sherry-Rahmsoße mit glacierten Romanescogemüse und feinen Eier-Bandnudeln
Nicht nur für Vegetarier Gebackene Frühlingsrolle an pikanter Ananassoße mit Curry-Mosaikreis

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Kalter Kaffee to Go“
Von der Brennerei Wekerle
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Weißburgunder DAC Südsteiermark
Weingut Polz · Österreich
0,75 l 39,00 €
2018 Sasbacher Rote Halde Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Winzergenossenschaft Sasbach · Baden
0,75 l 55,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 04. Februar 2023