unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Stunden Ei mit Sellerieschaum und Saiblings Kaviar

Suppe

• Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbshaxenscheibe in eigener Soße mit glaciertem Möhrchengemüse und pfannenfrischen Drillingen
  
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Färöer Lachsfiletsteak auf buntem Kartoffel-Belugalinsengemüse und gebackenem Lauchstroh
  
• Ein Klassiker Glacierte Brust vom Huhn auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln und Honig-Sesamsoße
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrisches Gemüse-Omelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu Kresse
  

Dessert

• Himbeer Panna Cotta mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Rosé GB Qualitätswein trocken
  Weingut Breuer · Rheingau
  0,75 l 40,00 €
  
• 2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“, trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Thomas Schätzle · Baden
  0,75 l 83,00 €