Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 07. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit Sellerieschaum und Saiblings Kaviar

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbshaxenscheibe in eigener Soße mit glaciertem Möhrchengemüse und pfannenfrischen Drillingen
Unser Fischgericht Gebratenes Färöer Lachsfiletsteak auf buntem Kartoffel-Belugalinsengemüse und gebackenem Lauchstroh
Ein Klassiker Glacierte Brust vom Huhn auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln und Honig-Sesamsoße
Vegetarischer Genuss Pfannenfrisches Gemüse-Omelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu Kresse

Dessert

Himbeer Panna Cotta mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Hollermännle“
Brand vom Gravensteiner Apfel und Holunderbeere
von der Brennerei Wekerle
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Rosé GB Qualitätswein trocken
Weingut Breuer · Rheingau
0,75 l 40,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“, trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Thomas Schätzle · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 07. Februar 2023