Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 08. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
und
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Carpaccio vom Rinderfilet mit Zucchini Salsa und getrüffelter Mayonnaise

Suppe

Käserahmsüppchen mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelenschmetterlinge auf geschwenkten Knoblauch Sahne Linguine und einem Oliven-Zucchiniragout
Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Kalbsleberscheiben an Calvados Balsamico Jus dazu pfannenfrische Lyoner Kartoffeln und Rosenkohlgemüse
Unser Klassiker Tranchen vom Lammkarree auf mediterranem Ratatouille dazu gebratene Kräuterknöpfle und kräftiger Thymianjus
Nicht nur für Vegetarier Buntes Gemüse Perlgraupen Risotto mit mariniertem Baby Leaf

Dessert

Gebratene Grießschnittemit Apfel Zimt Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 51,00 €
2012 Dernauer Frühburgunder Rotwein trocken
Qualitätswein im Holzfass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 56,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 08. Februar 2023