unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• und
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Carpaccio vom Rinderfilet mit Zucchini Salsa und getrüffelter Mayonnaise

Suppe

• Käserahmsüppchen mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelenschmetterlinge auf geschwenkten Knoblauch Sahne Linguine und einem Oliven-Zucchiniragout
  
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Kalbsleberscheiben an Calvados Balsamico Jus dazu pfannenfrische Lyoner Kartoffeln und Rosenkohlgemüse
  
• Unser Klassiker Tranchen vom Lammkarree auf mediterranem Ratatouille dazu gebratene Kräuterknöpfle und kräftiger Thymianjus
  
  
• Nicht nur für Vegetarier Buntes Gemüse Perlgraupen Risotto mit mariniertem Baby Leaf
  

Dessert

• Gebratene Grießschnittemit Apfel Zimt Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
  Weingut Gies-Düppel · Pfalz
  0,75 l 51,00 €
  
  
• 2012 Dernauer Frühburgunder Rotwein trocken
  Qualitätswein im Holzfass gereift
  Weingut Meyer-Näkel · Ahr
  0,75 l 56,00 €