unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Köstlichkeiten aus der kalten Küche
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Heimische Kartoffelcremesuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Fischgericht Gebratenes Filet von der Schwarzwald-Forelle an Gutedelsoße mit jungem Spinat und Safran-Fregola
  
• Unser Klassiker Am Stück gegarter Rücken vom Rind an kräftiger Kräuterjus dazu Mandel-Brokkoli und cremigem Pastinaken-Kartoffelpüree
  
• Aus Topf und Pfanne Hausgemachtes Hühnerfrikassee in Champignonsoße auf gebuttertem Risi Bisi und Möhrchen-Kohlrabi Gemüse
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrische Früchtetaler mit Pilzen à la Crème und frischer Kresse
  

Dessert

• Gefülltes Bananenbeignet mit Vanillecreme und Bananenragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken Im Barriquefass gereift
  Weingut Köbelin · Baden
  0,75 l 68,00 €
  
• 2018 Sasbacher Rote Halde Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken Im Barriquefass gereift
  Winzergenossenschaft Sasbach · Baden
  0,75 l 55,00 €