Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 13. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter Reichhaltige Salatauswahl der Saison Schwarzwälder Spezialitäten Elztäler Bauernvesper Mousse vom Räucherlachs Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Knoblauchkracherle

Hauptgänge zur Wahl

Badische Köstlichkeit Tranchen vom Rindertafelspitz
auf bunten Bouillonkartoffeln
dazu pikante Schnittlauchsoße
und wilde Preiselbeeren
Gutes aus Topf und Pfanne Gegrilltes Färöer Lachsfilet
auf geschwenkten Kräutersahne Bandnudeln
dazu Zucchiniragout
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Kalbsrückensteak
mit Birne und Raclettekäse gratiniert
an Bratenjus
dazu geröstetes Paprikagemüse
und Pilavreis
Vegetarisch genießen Gefülltes Kohlrabischiffchen
auf Curry Möhrchen Bulgur Beet
und frittierter Rucola

Dessert

Luftiges Topfen Mousse mit schwarzen Johannisbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Brennerei Wekerle, Bananenbrand
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Weißburgunder DAC Südsteiermark
Weingut Polz · Österreich
0,75 l 39,00 €
2016 Freinsheimer Schwarzes Kreuz Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Kassner-Simon · Pfalz
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 13. Februar 2023