Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 22. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Tatar mit Soja Mayonnaise und süß-saurem China Kohl

Suppe

Geflügelbrühe mit Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Am Stück gegarte Lammhüfte an Kräuterjus dazu provenzalisches Gemüse und einer gefüllten Ofenkartoffel
Gerne mal Fisch Gegrilltes Thunfischfilet auf bunten Gemüsestreifen im Kokos-Currysud dazu hausgemachtes Knoblauchbrot
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Semerolle vom Kalb an Cognac-Rahmsoße mit sautierten Pilzen glacierten Vichy-Möhrchen und handgeschabten Spätzle
Nicht nur für Vegetarier Körniges Butternutkürbis-Risotto mit gerösteten Pinienkernen und tourniertem Gemüse

Dessert

Luftiges Schokoladen Mousse mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Bananenbrand
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Fasskollektion Nr. 2“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Martin Räpple · Baden
0,75 l 39,00 €
2016 „Haute-Volaute“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Bettina Schumann · Baden
0,75 l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 22. Februar 2023