Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 23. Februar 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit getrüffeltem Sellerieschaum und Saiblingskaviar

Suppe

Cremiges Süppchen von der Pastinake

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Rücken vom Hirsch an Johannisbeerjus mit Rosenkohlgemüse und handgemachten Kartoffelplätzchen
Empfehlung vom Küchenchef Geröstete Rinderfiletspitzen in Pfefferrahm mit Mandel-Brokkoli und Kartoffel-Selleriepüree
Unser Fischgericht Gegrilltes Lachsfilet auf cremigem Kräuter-Fregola und geschmorter Fenchelflöte
Vegetarischer Genuss Handgeschabte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln

Dessert

Bananen-Karamell Beignet mit Vanillecreme und Schoko Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Kalter Kaffee to Go“ Kaffeegeist
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Chardonnay Qualitätswein trocken
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 40,00 €
2021 Rosé Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir trocken
Weingut Markowitsch · Carnuntum, Österreich
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 23. Februar 2023