unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Köstlichkeiten aus der kalten Küche Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Apfel-Maronencremesuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Unsere Empfehlung Geschmortes Kalbsbäckchen
  in eigener Soße
  dazu buntes Kohlgemüse
  und pfannenfrische Serviettenknödel
  
• „Variation vom Lachs“ Gegrilltes Lachsfilet
  auf bunten Gemüserauten im Koriandersud
  dazu eine geschmälzte Lachsmaultasche
  
• „Cordon Bleu“ Gefülltes Schweineschnitzel
  mit Münsterkäse und Wacholderschinken
  dazu grüne Erbsencreme
  und gebackene Süßkartoffelsticks
  
• Vegetarischer Genuss Ofenfrische Frühlingsrolle
  auf Mosaikreisbeet
  und pikanter Chilisoße
  

Dessert

• Weißes Schokoladen Mousse mit Mango Chutney und Honig-Sesam Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Ihringer Fohrenberg Auxerrois Qualitätswein trocken
  Weingut Schweizer · Baden
  0,75 l 37,00 €
  
• 2021 Rosé Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir trocken
  Weingut Markowitsch · Carnuntum, Österreich
  0,75 l 41,00 €