unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Kürbiskern-Brot mit Büffel Mozzarella und bunten Tomaten

Suppe

• Gebrannte Grießsuppe mit Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Am Stück gegart Tranche vom gegrillten Rinderrücken an Schalottenjus dazu ein Bohnenröllchen und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Frisches aus dem Meer Gebratenes Kabeljaufilet an Rieslingsoße dazu gebratenes Kürbisgemüse und geschwenkte Bandnudeln
  
• Aus heimischen Wäldern Geschnetzeltes vom Reh in Gewürz-Johannisbeerjus dazu buntes Wirsinggemüse und handgeschabte Haselnuss Eierspätzle
  
• „Walliser Rösti“ Pfannenfrischer Erdapfelrösti mit Tomaten und Racelettekäse gratiniert dazu ein Spiegelei
  

Dessert

• Tonkabohnen Panna Cotta mit Wildheidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Châteauneuf-du-Pape AOC „Blanc/Weiß“ Domaine Perrin · Rhône, Frankreich
  0,75 l 61,00 €
  
• 2020 „Steak trifft Wein“ Rotweincuvée Qualitätswein feinherb
  Alde Gott Winzer Schwarzwald e.G. Sasbachwalden · Baden
  0,75 l 33,00 €