Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 06. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Schwarzwälder Spezialitäten Elztäler Bauernvesper Mousse vom Räucherlachs Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Lammhüfte am Stück gegart an Thymianjus dazu sautierte Karotten und handgeschabten grünen Eier Knöpfle
Badische Köstlichkeit Gekochter Rindertafelspitz in pikanter Meerrettichsoße mit bunten Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf einer Kartoffel Kürbismelange dazu glacierte Burgunder Zwiebeln
Vegetarisch genießen Gefüllter Kohlrabi auf Gemüse Couscous dazu rote Paprikasoße

Dessert

Pancakes mit marinierten Heidelbeeren und Ahorn Sirup

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Cöxle Gold „6-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Lahrer Spätburgunder Rosé
Qualitätswein trocken
Weingut Wöhrle · Baden
0,75 l 39,00 €
2016 Château des Adouzes Faugères „Le Tigre“
Midi · Frankreich
0,75 l 45,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 06. März 2023