Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 08. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak nach „Strindberg Art“ an Bratenjus dazu buntes Bohnengemüse und geröstete Kartoffelwürfel
Ein Genuss Glacierte Keule vom Hähnchen an Honig Sesamsoße mit glacierten Zuckerschoten und gebuttertem Pilawreis
Unser Fischgericht See Saiblingsfilet vom Grill auf Belugalinsen in Balsamico mit Wurzelgemüse und Lauchchip dazu Kartoffelschaum
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Laugenknödel mit gerösteten Pilzen dazu geschäumte eigene Soße und Kresse

Dessert

Schokoladen Eis mit Erdnuss-Nougat Creme und Bananen Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Flugkünstler“ Sauvignon Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Gut Nägelsförst · Baden
0,75 l 36,00 €
2012 Dernauer Frühburgunder Rotwein trocken
Qualitätswein im Holzfass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 56,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 08. März 2023