Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 12. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter

Genießen Sie vom Buffet

Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl vom Buffet

Vorspeise

Mousse von der Kalbsleber mit Apfel-Schalotten-Marmelade und geröstete Brioche

Suppe

Klare Geflügel-Consommé mit einer Maultasche

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Filet vom Zander auf Trockentomaten-Fregola-Risotto und gebratenes Dill-Fenchelgemüse
Gratiniertes Medaillon vom Rinderfilet an getrüffelter Jus dazu glaciertes Schwarzwurzelgemüse und pfannenfrischem Kartoffelplätzchen
Gebackener Möhrchenstrudel auf grünem Stangenspargel und Soße Béarnaise

Dessert

Hausgemachte Schokoladentarte mit Mango-Yuzu Sorbet

Genießen Sie nach dem Menü

„Kalter Kaffee to Go“
Kaffeegeist
Brennerei Wekerle

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Iphöfer Kronsberg Chardonnay „Alte Reben“
Qualitätswein trocken
Weingut Wirsching · Franken 0,75 l
2010 Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Rotwein trocken
VDP Großes Gewächs
im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr 0,75 l

Anreise

Auswählen

Abreise

Auswählen

Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig