Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 18. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Tatar mit Avocado Creme und Chili Creme

Suppe

Geflügelcremesuppe mit Zitronengras und Sesam

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Semerrolle vom Kalb an eigener Jus dazu gebratene Pilze mit buntem Wirsinggemüse und einem Servietten-Specktaler
Edelfischragout Gebratenes Filet von Dorade und Saibling im Koriander-Safransud mit Wurzelgemüsestreifen dazu hausgebackenes Knoblauchbrot
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Barbarie Flugentenbrust auf Paprika-Bohnenragout und pfannenfrische Kartoffelgnocchi
Vegetarischer Genuss Mit Ricotta gefüllte Auberginenröllchen auf Tomatensugo und frittierter Rucola Salat

Dessert

Hefe Krapfen mit marinierten Heidelbeeren und Mango Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Kalter Kaffee to Go“ Kaffeegeist von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Deux-Nez“ Cabernet Sauvignon & Merlot, Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift
Weingut Dr. von Bassermann-Jordan · Pfalz
0,75 l 62,00 €
2018 Châteauneuf-du-Pape AOC „Blanc / Weiß“ Domaine Perrin · Rhône, Frankreich
0,75 l 61,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 18. März 2023