Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 20. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Schwarzwälder Spezialitäten
Elztäler Bauernvesper
Mousse vom Räucherlachs
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegart Schweinefilet im Kräutermantel an Soße Robert mit glacierten Zuckerschoten und geschwenkten Bandnudeln
Frisches aus dem Meer Gebratenes Rotbarschfilet an Dillschaum auf cremigem Möhrchen Püree und gebuttertem Pilavreis
Unser Klassiker Badischer Rindertafelspitz in Meerrettich-Schnittlauchsoße dazu wilde Preiselbeeren und bunte Bouillonkartoffeln
Vegetarischer Genuss Kleiner Kräuter Pfannkuchen mit gebratenen Pilzen á la Crème dazu Kresse

Dessert

Limetten Tarte mit Rhabarber Ragout und Vanilleeis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Cöxle Gold „6-Ender“ von der Brennerei Wild
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 40,00 €
2014 „Alte Reben“ Schwarzriesling Qualitätswein trocken im Holzfass gereift Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 20. März 2023