unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• und Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Heimische Nudelsuppe mit Gemüse und Rindfleisch

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Wacholderschinken und Münsterkäse dazu Kohlrabi-Erbsen-Rahmgemüse und gebackene Süßkartoffelpommes
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes See-Saiblings Filet auf Kartoffel-Lauchmelange und karamellisierten Burgunderschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Lammragout in eigener Kräuterjus dazu bunte Gemüserauten und eine gebratene Hefeteigschnitte
  
• Mediterran genießen Cremiger Tomaten Fregola dazu bunte Bohnen mit weißem Basilikumschaum und Parmesanchip
  

Dessert

• Pochierte Amarettini Creme mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sulzfelder Weißburgunder
  Qualitätswein trocken
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 51,00 €
  
• 2017 „Deux-Nez“ Cabernet Sauvignon & Merlot
  Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Dr. von Bassermann-Jordan · Pfalz
  0,75 l 62,00 €