Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 25. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Graupensalat mit Avocadocreme und Granatapfel

Suppe

Cremiges Pilzrahmsüpple mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbshaxenscheibe
in eigener Jus
dazu glacierter Mandel-Brokkoli
und pfannenfrische Eierspätzle
Aus klaren Bächen Schwarzwälder Forellenfilet
mit Weißweinsoße
dazu Baby Blattspinat
und tournierte Salzkartoffeln
Unser Klassiker Roastbeef am Stück gegart
an Pfefferjus
dazu gebratenes Paprikagemüse
und pfannenfrische Polentaschnitte
Nicht nur für Vegetarier Geschmelzte Servietten-Gorgonzolaknödel
auf buntem Gemüseragout
und Shiso Mix

Dessert

Panna Cotta mit Waldbeerragout und Knusper Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Quittenbrand“
von der Brennerei Reisetbauer - Österreich
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Fasskollektion Nr. 2“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Martin Räpple · Baden
0,75 l 39,00 €
2020 Rosé „Fumé“ Im Holzfass gereift
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 25. März 2023