Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Zitronenbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Bärlauch Risotto mit Faröer Lachs und Rote Bete Schaum

Suppe

Klare Kraftbrühe vom Kaninchen mit Kräuterklößchen

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Wolfsbarschfilet
auf cremigem grünen Pasta Sotto
und gebratenem Fenchel Möhrchen Gemüse
Medaillon vom Kalbsfilet
an geschlagener Bärlauch Hollandaise
auf heimischen Stangenspargel
und pfannenfrischen Kartoffelgnocchi
Handgemachte Maultaschen
auf Gemüsestreifen aus dem Kräutersud
und gebackene Röstzwiebeln

Dessert

Erdbeer-Rhabarber Sorbet mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Kalter Kaffee to Go“ - Kaffeegeist
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Iphöfer Kronsberg Chardonnay „Alte Reben“
Qualitätswein trocken
Weingut Wirsching · Franken
0,75 l 42,00 €
2010 Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Rotwein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 75,00 €

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig