unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Laugenkonfekt mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tranchen vom Roastbeef mit Sauce Tatar und Frisée Salat

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Gebratenes Kalbslebergeschnetzeltes in Apfel-Balsamicosoße mit cremigem Erdäpfelpüree, Speckchip und Röstzwiebeln
  
• Unser Fischgericht Pochiertes Filet vom Heilbutt auf Pasta-Sotto mit jungem Spinat und Dijon-Senfsoße
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratene Barbarie Flugentenbrust an Pflaumen-Gewürzsoße dazu Wirsinggemüse und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Nicht nur für Vegetarier Bunte Gemüse-Bolognese mit hausgemachten Bandnudeln und geriebenem Parmesan
  

Dessert

• Grünes Apfel Sorbet mit Butter Crumble und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Glottertäler Eichberg Chardonnay Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Frey · Baden
  0,75 l 59,00 €
  
• Schelinger Kirchberg 2012 · Weingut Thomas Schätzle · Baden
  Im Barriquefass gereift
  Spätburgunder „RS“, trocken
  0,75 l 83,00 €