Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 31. März 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Cremige Tomatensuppe mit Basilikum

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Jus mit Romanescogemüse und handgemachten Bandnudeln
Unser Fischgericht Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Weißweinsoße dazu körniges Rote Bete-Risotto und glaciertes Lauchgemüse
Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarte Lammkrone an Kräutersoße mit Ratatouille und gerösteten Laugen-Bärlauchknödel
Asiatisch genießen Gebackene Frühlingsrolle auf buntem Mosaikreisbeet und fruchtiger Ananassoße

Dessert

Duett von Schokolade und Karamell mit Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Marillenbrand
Brennerei Reisetbauer, Österreich,
2cl € 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ortenberger Schlossberg Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Schloss Ortenberg · Baden
0,75 l 49,00 €
2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein ,Qualitätswein trocken im Holzfass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 31. März 2023