unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Cremige Tomatensuppe mit Basilikum

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Jus mit Romanescogemüse und handgemachten Bandnudeln
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Weißweinsoße dazu körniges Rote Bete-Risotto und glaciertes Lauchgemüse
  
• Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarte Lammkrone an Kräutersoße mit Ratatouille und gerösteten Laugen-Bärlauchknödel
  
• Asiatisch genießen Gebackene Frühlingsrolle auf buntem Mosaikreisbeet und fruchtiger Ananassoße
  

Dessert

• Duett von Schokolade und Karamell mit Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Ortenberger Schlossberg Riesling Qualitätswein trocken
  Weingut Schloss Ortenberg · Baden
  0,75 l 49,00 €
  
  
• 2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein ,Qualitätswein trocken im Holzfass gereift
  Weingut Frey · Baden
  0,75 l 42,00 €