unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Nudelsalat mit Serrano Schinken und Appenzeller Käse

Suppe

• Badische Erdäpfelcremesuppe mit Majoran und Bärlauch-Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Aus der Region Rosa gegarter Rinderrücken an Pfefferjus dazu heimischer Stangen Spargel und handgemachte Schupfnudeln
  
• Unser Fischgericht Gebackenes Filet von der Scholle im Knuspermantel auf Spargel-Risotto dazu Soße Remoulade
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Ragout vom Lamm in eigener Jus mit sautiertem Wurzelgemüse und einer gefüllten Kartoffel
  
• Nicht nur für Vegetarier Spinatknödel mit Gorgonzola gefüllt auf buntem Gemüseragout mit Krautsalat
  

Dessert

• Philadelphia Creme mit Rhabarber Ragout und Schokoladen Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
  Weingut Juliusspital Würzburg · Franken
  0,75 l 41,00 €
  
• 2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Thomas Schätzle · Baden
  0,75 l 83,00 €