Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 08. April 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Nudelsalat mit Serrano Schinken und Appenzeller Käse

Suppe

Badische Erdäpfelcremesuppe mit Majoran und Bärlauch-Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Aus der Region Rosa gegarter Rinderrücken an Pfefferjus dazu heimischer Stangen Spargel und handgemachte Schupfnudeln
Unser Fischgericht Gebackenes Filet von der Scholle im Knuspermantel auf Spargel-Risotto dazu Soße Remoulade
Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Ragout vom Lamm in eigener Jus mit sautiertem Wurzelgemüse und einer gefüllten Kartoffel
Nicht nur für Vegetarier Spinatknödel mit Gorgonzola gefüllt auf buntem Gemüseragout mit Krautsalat

Dessert

Philadelphia Creme mit Rhabarber Ragout und Schokoladen Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Urbirne „12-Ender“
Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Juliusspital Würzburg · Franken
0,75 l 41,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Thomas Schätzle · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 08. April 2023